Dieta Vegana

[Te]

Me gustaría poder decir que todos esos mitos sobre la importancia de la carne y los lácteos en nuestra alimentación sólo son para mantener estas industrias que generan tanta riqueza.

Os recomiendo el libro de "La antidieta" que da razones sobre por qué no son tan importantes ni los lácteos ni el consumo de carne.

Aquí os dejo una cita del libro:

<<Una de las principales razones para la ingestión de carne es que se la considera como la fuente ideal de proteínas, porque la proteína animal se asemeja mucho más a la de cuerpo humano que las proteínas vegetales.
¿Cuáles son los animales más fuertes del mundo, los que durante siglos han sido usados por su fortaleza y aguante? Los elefantes, los bueyes, los caballos, los mulos, los camellos, los búfalos. Y ¿qué comen? Hojas, hierbas y fruta.... ¿Qué tiene que ver eso de comer carne para tener fuerza?
La proteína no se forma en el cuerpo comiendo proteína. La proteína se forma a partir de los aminoácidos contenidos en los alimentos, y ello depende de lo bien que sean utilizados los aminoácidos contenidos en esos alimentos. La idea de que se puede comer un trozo de ciervo, de cerdo o de pollo, y que eso se convertirá en
pro-teína en nuestro cuerpo, es absurda. La proteína animal no es nada más que eso: pro-teína animal,
no proteína humana.>>

Como aquí dice al cuerpo humano no le sirven las proteínas de origen animal, lo que necesita es formar las suyas propias a partir de aminoácidos obtenidos de los alimentos.
Los aminoácidos se han de complementar para formar las proteínas. Así la combinación quedaría de esta manera:
- los cereales con las legumbres y
- las legumbres con los frutos secos y semillas.


Os dejo el link para que podáis descargar el libro "La antidieta": http://www.alimentacion-sana.com.es/LA% ... IDIETA.doc

Añado un foro vegano que a mí me ha sido de mucha ayuda http://www.greenpeach.org

[Karlo Revolucia]

"Si quieres ser tan fuerte como el bisonte no debes comer el bisonte sino lo que come el bisonte" Proverbio de los indios americános.

[Invitado]

¿Cuáles son los animales más fuertes del mundo, los que durante siglos han sido usados por su fortaleza y aguante? Los elefantes, los bueyes, los caballos, los mulos, los camellos, los búfalos. Y ¿qué comen? Hojas, hierbas y fruta.... ¿Qué tiene que ver eso de comer carne para tener fuerza?

Y es tal su fortaleza que por eso son los mas depredados en la naturaleza y los mas explotados por el hombre. Es solo un apunte, sin mala baba ni nada, pero me parecia intersante destacarlo. Y ojo, no pretendo ni mucho menos defender el consumo de carne, ¿ok?